La ville d'Allauch ou "Alau" en provençal se situe à 11 km à l'Est de Marseille, dans le département des Bouche-du-Rhône (13), en Région Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA). Le territoire d'Allauch est occupé dès la Préhistoire comme en témoigne les objets trouvés dans la grotte de la Baume Sourno (grotte obscure). Au VIe siècle avant Jésus Christ, Allauch devient la possession d'une peuplade Grecque venue de la ville de Phocée avant de passé au mains des romains. Au Xe siècle Allauch appartient aux vicomtes de Marseille puis au XIIe siècle aux chanoines de la cathédrale de la Major qui y construisent le château entre 1141 et 1148. Les chanoines demeureront les Seigneurs d'Allauch pendant près de sept siècles jusqu'à la Révolution, il y développent la vigne, l'olive et le blé. Au XVe siècle le village se forme au pied de la colline et le château est démantelé en 1595 à l'exception de la chapelle Notre-Dame du Château. À la Révolution Française, les chanoines perdent leurs seigneurie et Allauch va connaitre le déclin durant le XIXe siècle. C'est l'arrivée de l'eau courante avec la construction du canal de Marseille et du tramway au XXe siècle qui vont redynamiser cette cité provençale. Allauch est aujourd'hui une charmante petite ville aux portes de Marseille, elle offre aux visiteurs de nombreux atouts tant historique que naturel.